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SBロボティクスの配膳ロボ「Servi」が切り開く「人とロボットが連携して働く未来」

新型コロナウイルスの影響によって、我々の食生活には大きな変化が起きている。特に、外食・飲食産業のダメージは大きい。本誌CNET Japanが10月に開催した「フードテックカンファレンス2020」では、「ニューノーマルの飲食業界の課題をロボットで解決する」と題して、ソフトバンクロボティクスの配膳・運搬ロボット「Servi(サービィ)」にフィーチャー。外食産業におけるこれからのロボットの役割を紐解いた。

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