バームクーヘンを焼く職人技を機械学習で再現–ユーハイム、専用オーブン「THEO」

末岡洋子

4年前

洋菓子ユーハイムは11月30日、世界初のバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO（テオ）」を発表した。画像センサーを搭載し、焼き色を見ながら用意されている材料を使ってバウムクーヘンを焼成する世界初のAIオーブンで、2021年より実証実験を開始する。