複雑な食感を実現–ナショナルデパート、スイーツ専用の食品3Dプリンティングシステム

飯塚　直

4年前

ナショナルデパートは1月13日、複数種類の食材のインジェクションが可能なスイーツ専用の食品3Dプリンティングシステム「Topology（トポロジー）」を開発したと発表した。