Kitchenfulにようこそ。Y Combinatorで育ったこのドイツのスタートアップは、メニューのアイデアと食材の買い物を担当して、家での料理を楽にしてくれる。このサービスは現在まだアーリーアクセスで、ドイツのベルリンとミュンヘン地区で営業している。
Kitchenfulにユーザー登録するときは、好みや目標を申告する。ヴィーガンやベジタリアン、牛乳乳製品不使用、グルテンフリーなど健康条件が絡む明確な指定のほかに、糖質が少ないとか、健康に良い脂質など、ダイエット的な指定もできる。
すると、一週間分の食事企画書がやってくる。それらを検討して、個々の食事をカスタマイズできる。たとえば来客の予定があるなら、その日の夕食の人数を増やせる。野菜は、農家直販を買っているならオーダーから外せる。
そうやってオーダーが決まると、バーチャルショッピングカートではなくバーチャル買い物かごがユーザーに提供される。その中身を見て、要らないものや足りないものを加減する。日用品なども指定できる。最後に、確認をする。
Kitchenfulは、品物のリストをユーザーの近くのスーパーマーケットに転送する。同社自身は、ユーザーからのオーダーのフルフィルメントをやらない。その部分は、パートナーにやってもらう。そこでKitchenfulは自分のことを、食品コンシエルジュサービスと呼んでいる。
Kitchenfulの共同創業者でCEOのChristian Schiller氏は、こう語っている: 「うちの主な収益源はユーザーが各週の個人化されたメニューと、買い物かごの処理と、個人化された調理方法とやレシピー、残り物対策などに対して払う会費だ。また食材の買い物に関しては、パートナーのスーパーマーケットからの歩合がある」。
Schiller氏は、前にもフードデリバリーをトライしたことがある。彼は、人気の高いミールキットサービスHelloFreshで、4年間副社長だった。
Kitchenfulはまだ、スタートしたばかりだ。同社は、Y Combinatorと、モバイルのチャレンジャーバンクN26の共同創業者でCEOのValentin Stalf氏、中東のeコマースSouqの共同創業者Samih Toukan氏、スニーカーの専門サイトHighsnobietyのDavid Fischer氏、デリバリーのDurstExpressのマネージングディレクターMaik Ludewig氏、そして文献管理Mendeleyの共同創業者Victor Henning氏らから100万ドルを調達している。
KitchenfulはドイツではREWE、米国ではウォルマートとクローガーとパートナーしている。スーパーマーケットとパートナーすることによって、多様な品物をスーパーマーケットの価格で顧客に提供できる。
同社は、ミールキットというビジネスの新しいやり方であり、ロジスティクスの方式も従来とは違う。だから今後Kitchenfulが食料品のデリバリーとミールキットサービスの両方で、消費者にとって魅力的な新しい形になれるか、注目に値する。
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（文:Romain Dillet、翻訳：Hiroshi Iwatani）
画像クレジット: Leonie Wise/Unsplash
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