溶けにくい立体アイス、常温で約30分維持–イチゴ由来成分で

鈴木悠斗

3年前

FULLLIFEは1月25日、イチゴから抽出したイチゴポリフェノールを核とする食品材料「KANAZAWAMIX」を使用することで、常温で30分間形状が維持できる「立体フィギュアアイスクリーム」の製造受託を開始したと発表した。