マイグラスが燻製器に早変わり！市販のお酒やチーズを手軽にスモークできるって！

＆GP

2年前

燻製したチーズやお肉は、お酒のお供に最適！　ただ手作りするとなると、材料を用意して装置にセットして…と、それなりに本気度が試されます。でもこんなアイテムがあれば、手軽に燻製が作れますよ！

Makuakeで先行販売中の「10秒燻製機」（1万1587円～　7月27日現在）。キッチン用品の製造・販売を行うKULASIFULの製品で、自宅のグラスを手軽な燻製器に変えられるという驚きのアイテムなのです。これがあれば、チーズでもお酒でも手軽にスモークでき、芳醇な香りがすぐに楽しめます！

自宅にあるグラスの上に燻製機を置き、10秒間トーチバーナーで加熱するだけと、使い方は実に簡単。中のチップが燻され、グラスの中の食材に濃厚な香り付けができるのです。サーモンを入れれば、たった10秒でスモークサーモンに！　ワインのお供に最適です。

ブナ材を使うことである程度の重さをもたせ、さらに密閉する形状になっているので、煙を逃さずしっかり香りをつけられます。しかも従来の燻製器と比べて煙も少なく、お部屋の中でも気兼ねなく使えます。

燻製チップは4種類用意。果物ならではの甘い香りが楽しめる“アップル”は、鶏肉や白身魚などの淡白な食材におすすめ。マイルドな香りに仕上がります。

強めの香りでどんな食材にも合う“チェリー”は、どんな食材でも合わせやすいので、初心者にうってつけ。チーズやナッツなど、いつものおつまみも手軽に燻製にできます。

“オーク”は、ウィスキーの熟成に使用した樽材をチップにしたもの。鶏肉や白身魚、チーズなど様々な食材に使えます。

“ピーカン”は、豚肉や鶏肉、羊肉との相性がよく、ハムやベーコンにもぴったりの薫りです。その日の気分で使い分けましょう！

ウイスキーなどを燻製にすれば、お酒の持つ個性に加え、より味わい深い香りが楽しめます。カクテルやビールでもスモークできるので、自分好みのお酒でトライしてみましょう！

そして付属のバーナーは、他の料理を炙ったりするのにも使えます。買ってきたお寿司をさっと炙れば、あっという間に炙り寿司に！　1つ持っておけば、自宅飲みのクオリティがグッとアップすること請け合いです。

＜文／&GP＞