＜&GP編集部員が買ってみた！使ってみた！＞
コーヒーというのは困った飲み物でして、ハマればハマるほど、あれやこれやとこだわりたくなるのです、なぜか。
以前「満足度バツグン！コーヒー用のドリップポットをとうとう買ってしまった」という記事を書きましたが、今回はドリッパーです。
長年愛用してるのはハリオの「V60ドリッパー」。ハンドドリップしてくれるカフェでの使用率が圧倒的No.1（自分調べ）の円錐型ドリッパーで、その名の通り60度のV字型で穴が大きいのが特徴です。
こいつがなかなかのクセモノでして、何も考えずにお湯を注ぐと、あっという間に抽出が終わってしまう。台形型ドリッパーからV60に変えた時は、まぁ味が安定せずに苦労しました。
しかもペーパーフィルターが入手しづらい。台形型はだいたいのスーパーで売ってるのに、円錐型はなかなか見かけない。
とはいえ、慣れてくるといろいろ試せることと、台形型よりすっきりクリアに抽出しやすいことが分かり、今ではV60での自分なりの淹れ方が体に染み付くほどになりました。
そんな相棒とも言えるドリッパーを使っているくせに、最近気になるものがありまして。それが「ORIGAMIドリッパー」です。美濃焼で有名な岐阜県東濃地域で生まれたドリッパーで、バリスタの大会でチャンピオンが使っていたことでコーヒー業界で話題になりました。
そういうのって気になるじゃないですか（笑）。いったい何が良いんだ？って。でも、美濃焼で有名な街だけあり、これまでは陶製のものしかありませんでした。日々何度も使うドリッパーは、できれば少々ラフに扱っても大丈夫なものがいい。V60もそういう観点からずっと樹脂製を使っているので、ORIGAMIドリッパーの購入は見送っていたのですが、なんと今年、樹脂製の「ドリッパーエアーS」（1320円）が発売されました！ 待ってましたよ。
■穴がめっちゃ大きい！
ORIGAMIのドリッパーは、円錐のドリッパー部分と支えるホルダー部分が分かれていて、それぞれ別商品として販売されています。ホルダーも樹脂製の「ASドリッパーホルダー」（1100円）が加わったので、こちらも同時にポチりました。
もしドリップスタンドを使っていて、ドリッパーを置く部分が円形なのであれば、ホルダーは必要ないと思います。でも、そうでない場合はホルダーは必須です。
ハリオの「V60ドリッパー」はすべて一体になっているので、ドリップ後は横にあるハンドルを持てばいいのですが、これはそういうわけにはいきません。
それにしても、あらためてV60と並べてみると、穴のデカいこと！ 穴がデカい＝勢いよくお湯が通るというわけではないのですが、それでもやはり大きいほどスピードが速い傾向にあることは間違いありません。
V60でも十分大きいのに、それをひと回り広げたようなサイズの穴。さらに内側のリブも、勢いよく落としてやるぜ！ という気合いが感じられます。
実は角度はV60ほどではないのですが、リブの深さと穴の大きさから考えて、相当速いことが予想されます。こいつは手強そうだ。
■すっきりした味わいに
ちなみにペーパーフィルターは、円錐型かカリタのウェーブ型の2種類が使えるとのこと。
あいにく手元には円錐型しかなく、まずはそちらでお試し。するとまぁ隙間のデカいこと。これだけ隙間が空いている（＝フィルターとドリッパーが接する面積が少ない）と、本当にスーッとお湯が落ちていきます。
V60の場合と同じ感覚で淹れると、体感で1.5倍ぐらいの速さで抽出が終わりました。
味は…、良く言えばすっきりなんですが、いやーこれはボディ感（コク）が薄い。浅めのローストのエチオピア・ナチュラルの豆を中挽きにして淹れてみたのに、果実感もあまり感じられず、明らかに失敗です。これは難しい！ でも楽しい！
その後、蒸らし時間や注湯回数、お湯の温度、挽き目などを変えながら試してみたのですが、やはりすっきりめに落ちることは間違いなさそうです。でもそれはそれでアリ。
深煎りの豆であえてすっきりさを出してみたり、中煎りの豆を細挽きにして酸味を引き出してみたりと、豆によって使ってみるのがいいかもというのが、素人考えによる現時点での結論です。ちなみに、すっきりだからコクがないというわけではないですよ。
こういう、いろいろ試してみて好みの味を探してみたりすることも、コーヒーの楽しさなんですよね（笑）。
それに、なんといっても佇まいがイイ。シンプルなのにしっかり仕事しまっせという道具感があります。
おそらく今後もメインはV60を使うと思いますが、豆によっては、もしくはすっきり抽出してみたいなと思った時にはORIGAMIを使ってみようと思います。
ちなみにその後、ウェーブフィルターも購入して使ってみましたが、これリブの数がぴったり同じなんですね！ でも味はやはりすっきりでした。
>> ORIGAMI
＜文／円道秀和（&GP）＞
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- Original:https://www.goodspress.jp/reports/470274/
- Source:＆GP
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