焼き＆フライもほったらかし！グリル料理は「高機能オーブン」で簡単に【最新ヒット商品＆流行モノ頂上決戦】

＆GP

8か月前

【最新ヒット商品＆流行モノ頂上決戦】

昨今の高機能オーブンレンジは、「焼く」だけでなく「蒸す」「炒める」「茹でる」「揚げる」などの調理が可能。一方でオーブントースターも進化しており、調理メニューが増えている。どちらも手軽で高効率。2タイプのオーブンに注目！

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各メーカーが展開する高機能オーブンレンジの最上位機種は、ほったらかし度が高い自動メニューを搭載し、より簡単に美味しい料理を作れるようになっていると家電ライターの田中さん。

「シャープのヘルシオは食材の分量を量る必要がなく、温度帯が異なる食材も同時に調理が可能です。東芝の石窯ドーム、パナソニックのビストロも食材を入れるだけで、さまざまな本格料理が手軽に作れます」

その一方で、ネクストヒット商品として、トースト機能を追求したオーブンを挙げる。

「シンプルながら日常使いできる機能の進化も重要です。使いこなせる範囲で高機能、という視点も大事だと思います」

短時間で効率的に加熱でき、トースト機能にフォーカスしながら調理メニューも拡充。また、多機能なオーブンレンジと比べてコンパクトで、最近注目されているスペースパフォーマンス（スペパ）も高い。

どちらも簡単・時短なので、調理スタイルに合わせて選びたい。

家電ライター／田中真紀子さん
家電の記事を中心にさまざまなメディアで執筆を行うフリーライター。製品に詳しいだけでなく、実際に使うことでその魅力や取り入れ方を発信する。All About白物・美容家電ガイド

＜BEST BUY＞

東芝
「石窯ドーム ER-YD7000」（実勢価格：13万円前後）

レシピ通りに作らずとも、ただ肉や魚を並べて食材の種類を選んでスタートボタンを押すだけで最適に焼き上げてくれる優れモノです！（田中さん）

オーブン温度350℃の過熱水蒸気オーブンレンジ。材料を並べて焼くだけの自動調理「石窯おまかせ焼き」を搭載し、新たにグラタンコースを追加。温度や時間設定が不要で、分量に合わせて加熱を自動調整する調理機能なども備える。

▲高火力の石窯ドームで美味しく加熱。また、独自設計の深皿が付属しており、煮込み料理などもほったらかして美味しく簡単に作れる

▲業界最高350℃の石窯ドームがベストな火加減で焼き上げる。加熱も早く、外はこんがり中はジューシーに仕上がる

パナソニック
「スチームオーブンレンジビストロ NE-UBS10A」（実勢価格：13万8600円前後）

下からのマイクロ波を吸収して熱々にするヒートグリル皿が、フライパンのようにこんがりパリッと食材を焼き上げてくれます（田中さん）

時短調理を実現するスチームオーブンレンジ。独自のヒートグリル皿が発熱して熱を食材に直接伝え、上からは「大火力極め焼きヒーター」で加熱。この両面焼きにより、表面をパリッと中はジューシーに美味しく焼き上げる。

▲ビストロの機能を活用した「食器清潔コース」を搭載。耐熱性容器や哺乳瓶、弁当箱などをヒーターとスチームで除菌する

▲高温スチームでふっくら蒸し上げながら、ヒートグリル皿が食材の底面を焼き付け。餃子などの蒸し焼きも美味しく仕上がる

YAMAZEN
「高効率オーブンレンジ YRZ-WF150TV／NERZ-WF150TV」（実勢価格：3万8000円前後）

予熱時間が短いので、タイムパフォーマンスが求められるこれからの時代にぴったり。短時間でトースト両面焼きができるのも魅力です（田中さん）

庫内上部のデッドスペースを見直すことで、200℃のオーブン予熱にかかる時間を従来品から約50％短縮。さらに、付属の角皿に熱伝導率の高いアルミ素材を採用し、トーストを裏返すことなく両面を約6分で焼き上げる。

▲200℃のオーブン予熱にかかる時間は約5分50秒と短く、ピザやスイーツ作りに大活躍。このほか焼き物や煮物なども多彩なメニューを作れる

アラジン
「グラファイトグリル＆トースターフラッグシップモデル AET-GP14B」（実勢価格：3万5000円前後）

温度と時間を2段階で設定できる「2ステップ調理」で、しっかり火を通した後に表面に焼き目をつけるといった調理も可能です（田中さん）

特許技術「遠赤グラファイト」を搭載し、発熱するまでの時間はたったの0.2秒。高温の庫内で一気に焼き上げる。トーストやグリルはもちろん、煮込みや蒸し料理など12種類の調理メニューを搭載。多彩なレシピを1台で楽しめる。

▲充実したトースト機能のほか、「2ステップ調理」でハンバーグや焼き芋を、「低温調理」でローストビーフなどを作ることができる

※2024年3月6日発売「GoodsPress」4月号48-49ページの記事をもとに構成しています

＜取材・文／津田昌宏＞