「世界一、素材本来の旨みを凝縮するフライパン」を謳って2020年4月より発売が開始されたバーミキュラのフライパンから、待望の新作「EGG & TOAST PAN（エッグ＆トーストパン）」（1万1880円／1万3860円）が5月29日に登場します。
目指したのはその名の通り、老舗のだし巻き玉子と至高のバタートースト。ジャンルが違うふたつの人気メニューをこのフライパンでどんな風に調理できるのでしょうか。
食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、素材の旨みを凝縮させることができる機能を持つフライパン。誰が使っても美味しく調理できることから、熱烈な支持を集め、ファンミーティングが開かれるほどの人気を誇るバーミキュラが、愛用者の声を参考に開発したのが「EGG & TOAST PAN」です。
旨みと食感が凝縮された“だし巻き玉子”。職人にしか出せない深い味わいを再現したい。そんな思を実現させたのが、蓄熱性の高い鋳物と瞬間蒸発ホーローです。鋳物の限界まで底面内側の角を小さくし、垂直に立てた形状によって卵液が広がりやすくなり、だし巻き玉子の要ともいえるカタチもしっかりと作り込めるようになっています。
またフライパンにバターを載せ、豊かな香りが広がる焦がしバターが出来上がったところに、厚切り食パンを滑り込ませれば、サクッ・ジュワが同時に味わえる至高のバタートーストが完成。トースターでは味わえない香りと食感をまとった究極の逸品が完成します。
パンの間にハムやチーズなどお好みの具材を挟んでトーストすれば、バターがたっぷりと染み込んだ究極のホットサンドを楽しめます。
バーミキュラ フライパンの瞬間蒸発性能のすごさは、玉子焼きやトーストだけに留まりません。余分な水分を素早く蒸発させられるので、野菜を炒めるだけで旨みが凝縮された逸品が完成。生野菜が苦手な人も、これなら美味しく食べられそうです。
シンプルに焼くだけで素材の旨味を封じ込め、キレイな焼き色で食欲をそそる料理を手軽に作れる「EGG & TOAST PAN」で、いつもの料理がより美味しく仕上がりそうです。現在予約受付中、5月29日発売です。
>> バーミキュラ
＜文／&GP＞
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