【グルメ】絶滅危惧種ともいえる伝説的パスタ「クロゼッティ」が実に興味深くてウマイ / グルメのロストテクノロジーとは

これから紹介するイタリアンレストラン『マジカメンテ』(東京都渋谷区恵比寿3-41-9)。その伝統と味に感動してから「また行きたい」と思いつつ行けずにいる、いつも心のどこかに存在する店だ。このイタリアンレストランの「興味深さ」を改めて伝えたいと思う。ヴァレ...続きを読む

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