日中は軽く汗ばむような季節がやってきました。この時期になるとやっぱり冷たい飲み物が恋しくなってきます。そんな時は、近年人気のコールドブリュー（水出し）コーヒーがおススメ。
コーヒーといえばお湯で抽出するのが一般的ですが、水から抽出するのがコールドブリュー。熱を掛けずに、時間を掛けてじっくり丁寧に抽出することで、お湯だしにはないすっきりとキレのある味わいや甘みを楽しめます。そんな水出しコーヒーを手軽に作れるコーヒーメーカーが登場します。
なめらかな味わいの濃縮コーヒーを簡単に抽出できる「コールドブリュー濃厚コーヒーメーカー」（4000円／税別）が5月20日にOXOから登場。お湯出しに比べ、酸味と苦みが抑えられた、香りのよい味わいが特徴です。
抽出方法はとても簡単。
（1）コーヒー粉をタンクに入れ、穴の開いたレインメーカーをかぶせます。
（2）上から水を注ぎ、蓋をかぶせて冷蔵庫へ（常温でも抽出可能）。雨のように全体にゆっくりと万遍なく水が行き渡る設計が施されています。
（3）常温で約12～24時間、冷蔵庫で20～24時間、時間をかけて抽出します。
（4）ガラスカラフェに乗せると自動で濃縮コーヒーが注ぎ出されます（最大約5～7杯分）。
（5）抽出後は、コルクの蓋をして冷蔵庫で約2週間程度の保存が可能です。
好みの濃さに調整できるのも濃縮コーヒーならではの楽しみ方。お好みで氷と水を加えてアイスコーヒーに、冷たいミルクでアイスカフェラテを。お湯を加えてホットコーヒーとしても美味しくいただけます。紅茶葉を用いても同様に抽出できるので、アイスティーも美味しくつくれます。
サイズはW13×D13×H29.5cm（収納時の高さは19.5cm）、重さは420g。本格的な水出しコーヒーで、これからの暑い季節を心地よく快適に過ごしたいですね。
文／&GP
- Original:https://www.goodspress.jp/news/295729/
- Source:＆GP
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