- Original:https://japan.cnet.com/article/35220256/
- Source:CNET Japan 最新情報 総合
- Author:和田真里奈
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植物由来の「マグロ」発売–日本ハムが特許出願、赤身の香りや繊維感、弾力まで再現
日本ハムは6月17日、こんにゃく粉などの植物由来の素材を使用して作った「プラントベースまぐろ（業務用）」の販売を開始すると発表した。