極細挽きのコーヒー豆に高圧のお湯を通し、短時間で旨みや香りを抽出するエスプレッソ。小さなカップに凝縮された濃厚なコクと香り、そして口いっぱいに広がる豊かな余韻は、ドリップコーヒーとはまた違った魅力があります。
その抽出方法は全自動エスプレッソマシンから手動式のポータブルタイプまでさまざまですが、美味しい一杯を淹れるためには、コーヒー豆が持つコクや香りをしっかりと引き出すための“安定した高い圧力”も重要な要素のひとつです。
キャンプやオフィスなどで手軽に使えるポータブルタイプは、場所を選ばずエスプレッソを楽しめる一方で、安定した圧力を維持することが難しいという課題があります。特に一般的な手動式では、力の入れ具合や押し込むスピードによって抽出圧が変化しやすく、その結果、抽出不足が起こり、味わいにムラが生じることも少なくありません。
そこで注目したいのが、英国のエスプレッソマシンブランド・COFFEEJACK（コーヒージャック）から登場した「COFFEEJACK V2」（予想実勢価格：5万2000円〜7万4000円前後）です。電源いらずの手動式でありながら、安定した高い圧力を生み出す秘密は独自の“ギア”構造にあります。
一見するとコーヒーミルのようにも見えるコンパクトな本体にはハンドルを搭載。このハンドルを回すことで、内部に組み込まれた高トルク遊星ギア機構が、回転運動をピストンの直線運動へと変換し、エスプレッソ抽出に必要とされる9気圧以上の圧力を発生させます。
ここで重要なのは、単に強い圧力を発生させるだけでなく、その圧力をコントロールできる点です。ハンドル中央に備えられた圧力計を確認しながら操作できるため、人の手によって一定の圧力をかけ続けることが可能。抽出中の圧力を安定して維持することで、コーヒー粉全体から均一に成分を引き出し、バランスの取れた味わいを実現します。
また、ポータブルタイプのエスプレッソマシンはコーヒー粉を入れるバスケット容量が小さいモデルも多く、抽出される一杯が軽くなりがちです。そのため、エスプレッソならではの濃厚なコクや深み、飲みごたえに物足りなさを感じることもあります。しかし、このマシンは最大18gのコーヒー粉に対応しており、ダブルショット級の抽出が可能。より豊かな風味やコク、心地よい苦みをしっかり味わえます。
さらに、業務用マシンでも採用されている54mm規格のポルタフィルターを搭載。抽出の安定性を高めることで、芳醇なクレマと豊かなアロマを生み出し、本格的なカフェクオリティの一杯を楽しめます。豆本来の個性を引き出しながら、見た目にも美しいエスプレッソを抽出できるのも魅力です。
そのほかにも、お湯をコーヒー粉全体へ均一に行き渡らせる独自のシャワースクリーンと水路設計を採用しています。加えて、抽出中の温度低下を抑えて香りやコクをしっかり引き出す断熱設計の水室やパーツ構造など、コンパクトなボディの中には極上の一杯を淹れるためのこだわりが凝縮されています。
耐久性にすぐれたオールメタルボディの採用や、コーヒーやお湯が触れる部分にステンレス素材を用いるなど、素材選びにも妥協がありません。長期間にわたって安定した性能を維持しながら、安心して使用できる設計となっています。
濃厚で香り高いエスプレッソがあれば、そのまま味わうのはもちろん、お湯で割ったアメリカーノやミルクを合わせたラテ、カプチーノ、モカなど、その日の気分に合わせたさまざまなアレンジメニューも楽しめます。
手動式の手軽さとポータブル性を備えながら、エスプレッソに欠かせない安定した抽出性能を追求した「COFFEEJACK V2」。金属素材ならではの無骨かつ上質な佇まいも魅力で、自宅はもちろんアウトドアやオフィスなど、場所を選ばず本格的な一杯を楽しみたいコーヒー愛好家にとって、有力な選択肢となるのではないでしょうか。
なお、GREEN FUNDINGでのプロジェクトはすでに終了していますが、その完成度の高さを見ると、今後の一般販売にも注目したいところです。
>> COFFEEJACK
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- Original:https://www.goodspress.jp/news/753428/
- Source:GoodsPress Web
- Author:GoodsPress Web
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