https://news.minory.org IT関連のRSSを取り入れたアンテナサイト Mon, 07 Sep 2026 03:00:55 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://news.minory.org/wp-content/uploads/2022/04/cropped-icon-32x32.png https://news.minory.org 32 32 https://news.minory.org/685205.html https://news.minory.org/685205.html#respond Mon, 07 Sep 2026 03:00:55 +0000 http://news.minory.org/?guid=1e7b1afa0efa6a7568702f234d3c499a 夏はもちろん、秋もますますウマいビール。しかしどうして、黒ビールとなると脇役扱いなのか。味の魅力が伝わってない？ ならビール造りの張本人に聞こうじゃないの。改めて、秋の夜長は黒ビールで乾杯しませんか！
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▲キリン マスターブリュワー 田山智広さん。キリンのビール類や RTDなどの中味づくりを担う総責任者。その立場上、“味の番人”ともいわれる
「大昔は、黒っぽくないビールってなかったと思うのです」と田山さんは切り出した。
ビールの主原料である麦芽には焙燥が欠かせないが、その工程で機械に...

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