フードロス | IT NEWS https://news.minory.org IT関連のRSSを取り入れたアンテナサイト Mon, 13 May 2024 23:00:44 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://news.minory.org/wp-content/uploads/2022/04/cropped-icon-32x32.png フードロス | IT NEWS https://news.minory.org 32 32 廃棄寸前の食品を大幅割引で販売、フードロスを防ぐインドネシアの販売プラットフォーム「Surplus」 https://news.minory.org/537114.html https://news.minory.org/537114.html#respond Mon, 13 May 2024 23:00:44 +0000 https://techable.jp/?p=233629

アグリテックの分野には農業用ロボットや精密農業など、生産者を支援するスタートアップの活躍が目立つ。しかし、この記事で解説するインドネシアのアプリ「Surplus」を運営するSurplus Indonesiaのような、小売...

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SDGsへの意識が高まり、フードロス問題にも注目が集まる昨今。一般に流通しない「未利用魚」を有効活用する動きが広がっています。 未利用魚を活用した魚のサブスクリプションサービス「Fishlle!（フィシュル）」を運営する...

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食品のサブスクを展開するオイシックス・ラ・大地株式会社は、販路を失った食材を販売する新サービス「おたすけOisix」を8月2日（火）に開始。以降10日間で登録会員は1万人、レスキュー野菜は累積2.1トンを突破しました。 ...

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空気を抜いて食品を密閉することで長時間新鮮な状態を保てる効果的な保存方法ですが、専用機が必要ということもあり、ちょっと面倒くさそう。そんな声に応えてGREEN FUNDINGに登場したのが、ポータブル真空シーラー「SealVax」（1万1680円～ 2月4日現在）です。

真空パックによる保存のメリットは、空気を抜いて...

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NTT西日本グループは、愛媛大学、青空株式会社とともにデジタルを活用した農作物生産管理の実証実験を開始しました。 廉価な汎用ドローンを使用して撮影した空撮画像から高精度な分析を実施。農作物の生産品質・収量を安定化させ、余...

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食品には賞味期限があります。期限を過ぎると商品としての価値がなくなり、スーパーなどは廃棄せざるを得ません。 そうした無駄を、人工知能（AI）を活用してなくそうと取り組んでいるスタートアップWastelessのソフトウェア...

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このパンデミックにより、食料の大量廃棄と食料品の価格高騰が同時に起こるなど、食料システムの脆弱性が浮き彫りになった。 生産者、加工業者から小売業者、消費者までのプレイヤーと供給プロセスが関わる食料システム。気候や政策、国...

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