韓国麺 | IT NEWS https://news.minory.org IT関連のRSSを取り入れたアンテナサイト Mon, 10 Jun 2024 13:00:09 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://news.minory.org/wp-content/uploads/2022/04/cropped-icon-32x32.png 韓国麺 | IT NEWS https://news.minory.org 32 32 韓国のド定番袋麺「三養ラーメン」　日本の食品メーカーから継承した知見をさらに飛躍させた味わいだった【アジア袋麺レシピ】 https://news.minory.org/540706.html https://news.minory.org/540706.html#respond Mon, 10 Jun 2024 13:00:09 +0000 http://news.minory.org/?guid=187c80839bea087e8f25b337e38c9066 【アジア袋麺レシピ】
今回の調査内容
長きに渡った韓国人のお腹を満たしてきた袋麺「三養ラーメン」。日本の明星食品が技術提供して出来上がったその味はとは!?
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「韓国のラーメン」と聞くと、辛いイメージを抱く人は少なくないはず。世界的なヒット袋麺「辛ラーメン」を筆頭に、確かに数多くの「辛い系」袋麺が存在することから、そんなイメージをつい持ってしまうのも当然のことかもしれません。
他方、辛味が控えめで、比較的「日本の袋麺」に近い味わいのものもあります。それが「三養ラーメン」です。

▲「三...

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今回の調査内容
「BTSもお気に入り」と噂の「バルド ビビン麺」。サラダ感覚で食べられる韓国式汁なし麺の味わいとはいかに!?
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「インスタントラーメン」と一口に言ってもさまざまな種類があります。最近では、汁なし担々麺や混ぜそばなど、スープがないタイプのバリエーションも増えましたが、「韓国の汁なし麺」ではビビン麺（ビビンククス）がその代表と言って良いでしょう。
甘辛い系のたれとピリッとした辛味が特徴のビビン麺ですが、実は袋麺も存在します。エイチワイ（旧・韓国ヤクルト...

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今回の調査内容
約4分半煮込むだけという簡単調理で食べられる本格韓国麺「プルムウォン 紅麺（牛肉＆キノコ系味）」。「かなりうまい」と評判のその味を確かめてみます！
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一時期から韓国食材店で目にするようになった赤と緑のパッケージにドデカくハングルが描かれた袋麺「プルムウォン」。なかなかカッコ良い意匠ですが、その味わいは全く想像がつきません。
調べてみると、食品メーカー・プルムウォンが販売する商品で、赤は「紅麺」、緑は「正麺」という呼称のようです。そして、「紅麺」は牛...

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