料理って、やっぱり出来立てを食べたいじゃないですか。「サクサク」「ホカホカ」「ジューシー」なやつを。でも、オンライン飲み会だと、火の側にずっと立って、友人を放置するわけにもいきません。しかし、そこに調理家電があれば、ピッと時間をセットして、その間にお酒を楽しみつつ、料理が出来上がったらすぐ食べれるわけです。
もちろんコンビニの冷食を電子レンジ…でも良いのですが、ここのところ巣籠りも長いし、ちょっとくらい贅沢したってバチは当たらないはず。そこで、ヒーターとファンの合わせ技が特徴の“コンベクションオーブン”なんてどうでしょうか。
本稿では、日立の「HMO-F100」を使って飲みのシメ料理にも使えるガッツリ系おつまみにチャレンジしてみました。
■両面ファンでムラなく調理できるのがメリット
日立の「コンベクショナルオーブントースター（HMO-F100）」（実勢価格：1万3000円前後）は、ファンによって内部の熱を循環させて、焼きムラをおさえて調理できるオーブントースター。低温から高温まで温度を幅広く設定できるので、パン生地の発酵から、トースト、揚げ物、焼き魚まで幅広く対応するオールラウンダーです。
■ヘルシーなフィレ肉焼豚を
レシピ以外で試したのは焼豚。下味をつけてから焼くだけのお手軽な手順で作っていきます。用意したお肉はこちら。
・豚フィレのブロック肉（245g）
そして、調味料は以下のものを用意。
・醤油／大さじ3
・みりん／大さじ2
・砂糖／大さじ2
・チューブニンニク／適量
・チューブ生姜／適量
では調理に。まずフォークで肉をグサグサ挿して穴を開け。
続いて、ビニールに調味料を入れてまぜたら、そこに肉を浸して30分放置。
あとはオーブンで焼くだけ。
上下ファン、210℃で、20分、加熱スタート。
20分が経過したら、肉をひっくり返してもう10分加熱。さらに余熱で5〜10分くらい放置しておきます。
完成です。あとは、お好みの厚みに切って食べるだけ。ニンニクが効いているので、近くで嗅ぐと匂いは結構きつめですが…、見た目はいい感じ。
そのまま食べてもビールと合います。塩をちょっとつけても美味い。匂いが気になる場合には、漬けタレを加熱してからかけると最高です。
■揚げ物は後処理がラクでいい
続いて、揚げ物にもチャレンジ。こちらは付属レシピブックに掲載してあるメニューをそのまま。豚肉に塩胡椒、小麦粉をまぶして、卵、パン粉の順につけたら、コンベクションオーブンで焼いていきます。
あとは自動メニューで調理開始です。油で揚げるときのようにずっと見ていなくてよいのが楽ですね。
あとは待っていれば完成。サックサク〜なとんかつのできあがりです。これは、単体なら塩かソースかけてビールでしょうかね。大根おろし×ポン酢も捨てがたい。
それにお腹が減っていたら、カレーに乗せつつ、ガッツリ食べながら飲む日があっても良いかもしれません。
＊ ＊ ＊
そのほか、冷凍食品や惣菜などを温めても美味しく調理できます。魚焼きグリルと比べてもファンのおかげで満遍なく火が通るので、日々の使い勝手も良好です。
これに慣れたせいで、もう電子レンジだけじゃ物足りなくなりました。サクサク、パリパリが大好きな人は、ぜひご検討あれ。
>> 日立「コンベクションオーブントースター HMO-F100」
>> 【宅飲み家電】
文／井上 晃
- Original:https://www.goodspress.jp/reports/292935/
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