＜切る・剥く・おろす＞
料理の基本となるのが食材を切ったり、皮を剥くといった作業。 その多くは包丁でもできるが、専用ツールを使うと手っ取り早い。野菜の薄切りや千切りなどはキッチンツールに任せてしまおう。キッチンツールを活用して、下ごしらえの手間を省けば、料理はもっと楽しくなる。
Kitchen Tool No.01
貝印
SELECT100 T型ピーラー
実勢価格：1320円
刃物メーカーのステンレスピーラー。切れ味を追求し、刃が斜めについてるのが特徴。ハンドル部分はウェーブが付いており手になじむ設計となっている。
Kitchen Tool No.02
貝印
SELECT100 I型ピーラー
実勢価格：1320円
りんごやジャガイモなど丸い食材の皮むきに最適な縦型ピーラー。指に寄り添うウェーブ型のロングハンドルで持ちやすい。
Kitchen Tool No.03
貝印
SELECT100 調理器セット
実勢価格：6600円
様々な下ごしらえができるセット。スライサー、細せん切り器、せん切り器、おろし器が含まれており、コンパクトに収納できる。フタとケースが受け皿として使える設計。
Kitchen Tool No.04
ティファール
ハンディチョッパーネオ バラエティキット 900ml K13711
実勢価格：4670円
ハンドルを引くだけで食材を粗切り、みじん切り、粗みじん切りにできるハンディチョッパー。 紐引く回数に合わせて食材の細さが選べる。 泡立てができるエアーブレンディングブレードも付属する。
Kitchen Tool No.05～10
ティファール
インジニオ シリーズ
実勢価格：825円 （しゃもじ）、1045円 （ボール）、999円 （泡立て器）、1100円 （レードル）、770円 （ターナー）、780円 （ピザカッター）※時計回り
赤と黒でデザインされたティファールの高級シリーズのキッチンツール。様々なアイテムが揃っておりキッチンに統一感を持たせることができる。
Kitchen Tool No.11
OXO
グレーター＆スライサーセット ミニ
実勢価格：3300円
大根おろし、スライサー、千切りの3種類のブレードが使えるセット。ブレードごとに違うカラーとなっていて分かりやすい。ケースが受け皿になっているので場所を取らずに使える。
Kitchen Tool No.12
無印良品
分解して洗えるキッチンばさみ 約長さ２０ｃｍ
価格：1990円
硬い食材も切りやすいように波刃をつけたキッチンはさみ。 大きく開くことで簡単に分解でき刃と刃の間などに入った食材などもきれいに洗える仕組み。ハンドル部分は手当たりがよい素材で持ちやすくなっている。
Kitchen Tool No.13
築地有次
銅おろし金
実勢価格：6325円（5番）
400年以上の歴史を持つ築地の刃物店「有次」の銅製のおろし金。職人がひとつひとつ 目を立てているのが特徴で、手作業が生み出すわずかな不揃によりきめ細かくおろせる。
Kitchen Tool No.14
ジョセフジョセフ
スパイロ グリーン 20105
実勢価格：1830円
野菜をセットしてぐるぐる回すだけで ベジタブルヌードルが簡単に作れるスパイラライザー。 粗目と細目のスパイラライザーブレードと回転格子状のブレードが付属する。手軽にベジタブルヌードルが楽しめる。
Kitchen Tool No.15
京セラ
セラミックおろし器 CD-18（N）
実勢価格：1470円
非常に硬いセラミック製のおろし器。そこ面に滑り止めのシリコンが取り付けられているので、本体が動きにくく、大根や生姜、ニンニクなどを安定しておろすことができる。
＜つかむ・すくう＞
料理ではメニューに合わせてフライパンや鍋など様々な 調理器具を使う。キッチンツールもそれに合わせて最適なアイテムを組み合わせたい。おすすめなのは手にフィットするトングを用意すること。トングはサラダを混ぜたり、取り分けたり、また炒め物やパスタなど、様々な用途で使える。さらにはおしゃれなレードル（おたま）をキッチンに用意するとテンションも上がる。直接食材をつかんだり、すくったりするツールだけに使い勝手の良いアイテムを選ぼう。
Kitchen Tool No.16
柳宗理
ステンレストング 穴あき 000271
実勢価格：2110円
料理の汁気を聴きながら食材を取り分けることができる穴あきのステンレストング。 全長は22cmで長すぎず使いやすい。オールステンレスなので衛生的でスタイリッシュ。熱い食材でも使える。
Kitchen Tool No.17
貝印
SELECT100 プレスターナー
実勢価格：1540円
食材を返すだけでなく、フライパンなどに押し当てて焼きを入れたり、反りを直すのにも使える、プレスができるターナー。 肉料理などのときにあると便利だ。
Kitchen Tool No.18
無印良品
シリコーン調理スプーン 長さ約26cm
価格：590円
耐熱温度250℃のシリコーンゴムを採用した大型のスプーン。約26cmと長いため、フライパンで食材をかき混ぜたり、汁気のあるものをすくってかけるといった使い方が可能。
Kitchen Tool No.19
ティファール
エピス セット4
実勢価格：1812円
ロングターナー、レードル、トング、ウィスクの4点セット 。先端部分はすべて耐熱温度220℃なので、長時間でなければフライパンの上や鍋の中でも使用できる。 ティファール直営店とインターネットショップの限定発売。
Kitchen Tool No.20
家事問屋
スリム泡立て
実勢価格：1400円
小さなボウルや小容量でも泡立てやすいスリムタイプの泡立て器。ステンレス製の太い線材を使っているため、しっかりと力が入り、素早く泡立てができる。
Kitchen Tool No.21
OXO
OXO シリコン スパチュラ S
実勢価格：1050円
耐熱性の高いシリコン製のスパチュラ。スイーツ作りや下ごしらえだけでなく、直接、加熱中のフライパンなどで使うことも可能。 ホワイト、ラズベリー、グリーン、レッドの4色展開。Mサイズも選べる。
Kitchen Tool No.22
ジョセフジョセフ
エレベートカルーセルセット マルチカラー
実勢価格：7270円
カラフルに色分けされたキッチンツールをまとめて吊り下げられるセット。ツールはスロットスプーン、スパゲッティサーバー、固形スプーン、スロットターナー、フレキシブルターナー、お玉の6点。
＜混ぜる・（水を）切る＞
お米を研いだり、サラダを和えたり、マリネを作ったりと様々な用途で使うボウル。これも上質な逸品を用意したいキッチンツールの1つだ。おすすめしたいのは電子レンジで使える耐熱ボウル。これがひとつあると料理の幅は一気に広がる。さらにステンレスボウルを買う場合は、同じサイズのザルと組み合わせると便利。同じボウルでも、食材を入れやすかったり、水切りしやすかったり、さらにはおしゃれだったりと、いろんなボウルから選べるのが楽しい。
Kitchen Tool No.23
AGCテクノグラス
iwaki イワキ ボウル2.5L KBC325
実勢価格：1540円
外径25cmの耐熱ガラスボウル。 酸性の食材や塩分の強い食材に対応。耐熱温度差は120℃で、オーブンレンジでのワンボウルレシピに欠かせないアイテム。
Kitchen Tool No.24
柳宗理
ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm)
実勢価格：9771円
16cm、19cm、23cmのステンレスボウルとパンチングストレーナーのセット。 ボールとパンチングストレーナーはぴったりフィットするため、サラダの水切りなどにも使える。 ボウルの上質なマット加工やシルエットが特徴。
Kitchen Tool No.25
曙産業
チリトリザルボウル レッド MZ-3519 R
実勢価格：550円
まな板の上で切った食材をこぼすことなく、サッと集められるちりとり形状のザルとボウルのセット。ザルはボールの上に重ね売れるようになっており、水切りもできる。ボウルカラーは赤と青、白が選べるほか、トリコロールセットも用意。
Kitchen Tool No.26
HARIO
片口ボール 4個セット 日本製 KB-2518
実勢価格：1836円
注口が付いた小型のガラスボウルのセット。 100ml（SS）、200ml（S)、400ml（M)、800ml（L）の4サイズとなっており、下ごしらえに加えて、調味料を入れて食卓に置くまで多彩に使える。耐熱ガラスなのレンジや食洗機にも対応する。
Kitchen Tool No.27
株式会社藤井器物製作所
3way水切りボール
実勢価格：1972円
置き方によって多彩な使い方ができるボウル。直径23.5cm。片側にパンチングが施されており、反対側で置くとボウルとして使用でき、パンチング側で置くザルのように水切りが可能。 米とぎや野菜を水にさらすのに便利。
Kitchen Tool No.28～30
家事問屋
システムバット
実勢価格：3080円（1/1）、実勢価格：2200円（1/2）、実勢価格：1430円（1/4）
食材を混ぜ合わせたり、タレに漬け込むといった用途に最適なステンレス製のシステムバット。フタが付属しており保存容器としても使える。1/1、1/2、1/4の3サイズを展開しており。重ねて使える。また、同サイズ展開の角ザルも用意しており、組み合わせて使える。
Kitchen Tool No.31、32
conte
まかないボウルとまかない平ザル
実勢価格：2640円（ボウル180）、1980円（平ザル180）
ステンレスボウルにありがちなフチを巻く処理をしない「巻かない」ボウル。一般のものより分厚いステンレス板によるミキシング時の安定感と背の高いフォルムが特徴。平ザルはボウルのフチにフィットする設計により、水切りや出汁取りなどもできる。サイズは直径約137mm、183mm、225mmの3サイズを用意。
Kitchen Tool No.33
OXO
クリアサラダスピナー 大
実勢価格：4950円
水洗いした野菜を入れてノブを押すだけで内側のザルが高速回転して、遠心力で水切りができるサラダスピナー。 ボウルのままでサラダの食卓に出したり、冷蔵庫にしまうこともできる。 よりコンパクトな小型サイズも用意する。
Kitchen Tool No.34～38
LOLO
黒釉 片口すり鉢
実勢価格：2640円（大）、1980円（中）、1760円（丸）、1540円（小）、748円（小鉢）
明治43年創業のマルホン製陶所が作る美濃焼のすり鉢。 用途に合わせて多くのサイズを用意。食卓にそのまま置けるデザイン性の高さが魅力。色は黒釉のほか白唐津替えラベル。
Kitchen Tool No.39
ジョセフジョセフ
ネスト 9 プラス 400373
実勢価格：5000円
ボールと水切りかご、ふるい、計量カップ、計量スプーンなど、全部で9つのアイテムをスタッキングできるキッチンツール。 カラフルで使って楽しく、さらに使っていないときはコンパクトに収納できる。
＜保存・収納＞
下ごしらえした食材や、 多めに作った料理などを冷蔵庫などに入れて保存するときは 保存容器を活用したい。耐熱ガラスの保存容器なら、冷蔵庫や冷凍庫から出してそのまま電子レンジに入れられる。また、 ホーローの容器は直火もOK。コンロで加熱できるのだ。 保存容器の多くはスタッキングできるため冷蔵庫の中も効率よく使える。 ちょっとした食べ残しも ホーローの器に入れていれば、 食卓に出したときにちょっと 美味しそうに感じられるはずだ。
Kitchen Tool No.40～49
野田琺瑯
ホワイトシリーズ
実勢価格：1120円（レクタングル深型 S シール蓋付）、1520円（レクタングル深型 M シール蓋付）、1650円（レクタングル深型 L シール蓋付）、2600円（レクタングル深型 LL シール蓋付）、1450円（スクウェア L シール蓋付）、1340円（スクウェア M シール蓋付）、1000円（スクウェア S シール蓋付）、1180円（レクタングル浅型 S シール蓋付）、1740円（レクタングル浅型 M シール蓋付）、1780円（レクタングル浅型 L シール蓋付）左上から順
鉄製の土台にガラス質の釉薬を施釉し、高温で焼き上げた琺瑯の容器。食材や料理の保存だけでなく、直接火にかけることも可能。 塩分や酸性にも強く、匂いがついたり色が移ることもないため、保存する食材を選ばない。
Kitchen Tool No.50
AGCテクノグラス
イワキ パックぼうる 400ml KBC4140-W1
実勢価格：990円
フタをしたままで電子レンジで温めたり、冷凍、冷蔵ができる耐熱ガラス容器。ガラス容器だけなら直接オーブンに入れてグラタンなども作れる。 容量は写真の400ml以外に180mlと800ml、1300mlが選べる。
Kitchen Tool No.51
stasher
スタッシャーシリコーンバッグスタンドアップ クリア
実勢価格：2530円
医療器具などでも採用されているピュアプラチナシリコーン100％で作られた環境に良い保存容器。 -18℃～250℃まで利用できるため冷凍・冷蔵保存や、電子レンジ、オーブンに入れて加熱することもできる。バックは再利用可能で食洗機も使える。
Kitchen Tool No.52～57
無印良品
液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器
価格：790円（小）、890円（中）、1290円（大）、890円（深型・小）、1290円（深型・中）、1490円（深型・大）
直火やオーブンでの調理ができるホーロー容器と 食材を密閉できるバルブ付きのフタのセット。フタをしたあと、バルブを押し下げることで密閉することができる。 透明な樹脂製の「フタをしたまま電子レンジで使える バルブ付き密閉保存容器」と同サイズで展開しておりスタッキングできる。
Kitchen Tool No.58
HARIO
耐熱ガラス製保存容器 3個セット レッド
実勢価格：1090円
満水容量 250mlが2つ、600ml が1つセットになった耐熱ガラス容器。熱湯、食洗機、電子レンジ、オーブン調理に対応。 250ml容器1つは600ml容器内に収納できる。フタのカラーはレッドとホワイトを用意。
Kitchen Tool No.59
LOLO
キャニスター
実勢価格：2200円
スパイスや食材などを入れておける陶器の容器。容量は420mL。木製のフタにはパッキンがついており、食材をしっかりと密閉できる。 白・黒・灰・萌黄・浅葱の5色から選べる。
Kitchen Tool No.60
野田琺瑯
バターケース 200g用 BT-200
実勢価格：2450円
冷却性が高く匂い移りもない、ホーロー製のバターケース。フタには天然木のサクラを採用。ダイニングテーブルに出してもなじむ、インテリア性の高さが魅力。市販の国産バターがすっぽりと入る。
＜計る＞
料理を失敗しないための一番のコツは、材料や調味料の分量をしっかりと守ることにある。 そのためにも使い勝手の良い計量カップやスプーンを用意しよう。 ここで紹介しているキッチンツールがあれば調味料の量を失敗するといったミスは防げるはずだ。
Kitchen Tool No.61～64
OXO
アングルドメジャーカップ
実勢価格：2200円（大・1000ml）、1650円（中・500ml）、1320円（小・250ml）、550円（ミニ・600ml）
計量カップの側面だけでなく、内側にも目盛りがあり、上からも正しく計量できるカップ。いちいち、しゃがんでカップの横の目盛りを気にする必要がない。
Kitchen Tool No.65
貝印
SELECT100 オーバル型計量スプーン5本セット
実勢価格：2750円
お味噌などの計量が得意なオーバル型の計量スプーン。エッジが薄いので硬めの食材などもすくいやすい。 大さじ1、大さじ1/2、小さじ1、小さじ1/2・1mlの5本セット。
Kitchen Tool No.66
HARIO
メジャーカップワイド500 CMJW-500
実勢価格：1350円
電子レンジや食洗機に入れられる耐熱ガラス製の計量カップ。 口の広いワイドタイプで取っ手もあり使いやすい。取っ手ないスリムタイプも選べる。
Kitchen Tool No.67
曙産業
bin8（ビンエイト） KC-922
実勢価格：1210円
ボトル形状に重ねて保存できる調理器セット。分解するとロートアタッチメント、ロート、レモン搾り、薬味おろし、玉子つぶし、チーズおろし、キャップオープナー、黄身取り、計量カップとして使える。
＜その他キッチンツール＞
料理が楽しくなったり、便利にできるキッチンツールは上記以外にもまだまだある。 よく作るレシピや キッチンの環境に合にあったキッチンツールを探し出そう。
Kitchen Tool No.68
無印良品
ラバー材 カッティングボード スクエア 小
価格：1490円
軽くて柔らかいゴムの木をオイルコーティングしたカッティングボード。刃あたりがよく、気持ちよく包丁が使える。15×22cmの小型サイズなので小物を切るときにサッと使えるのが便利。 15×35cmの大型サイズも用意。
Kitchen Tool No.69
ジョセフジョセフ
インデックス付まな板 バンブー 60141
実勢価格：1万1000円
3枚セットになった竹製のまな板。それぞれに野菜、調理済食材、肉のインデックスが付いており、カットする食材によって使い分けることができる。なま肉を切った後のまな板で野菜を切るというようなリスクを低減できる。
Kitchen Tool No.70
京セラ
ロールシャープナー RS-20BK（N）
実勢価格：1580円
セラミックホイールで包丁が簡単に研げるシャープナー。金属製包丁を前後に10回ほど動かすだけで、 粗研ぎと仕上げ研ぎが同時にできる仕組み。料理の前にちょっと使うだけで手軽に包丁の切れ味が復活できる。
- Original:https://www.digimonostation.jp/0000127246/
- Source:デジモノステーション
- Author:コヤマタカヒロ
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