【特集】自宅快適BESTガジェット
毎日の調理は普段でも大変だが、今年は特に悩んでいる人も多いのでは。そこで頼れるのが便利な調理家電。中でもホットプレートは、手軽さと華やかさを同時に叶える便利なアイテムだ。
万能ホットプレート導入のメリット
●卓上で調理してそのまま食べられるので時短効果あり。
●多彩なプレートが付属し調理のバリエーションが増える。
●最新モデルは調理や手入れに役立つ機能が充実。
■卓上調理で時短と華やかさのいいとこどり！
最近は自宅で過ごす時間が増え、毎日の献立に悩む声もよく聞くようになった。アイデアレシピや時短テクニックをあちこちで見かけ、便利な調理家電も売れ行きが好調だ。自動調理鍋はその代表例だが、食卓に楽しさをプラスするならホットプレートにも注目したい。
ホットプレートと聞くと、焼肉やお好み焼きを思い浮かべる人もいるだろうが、実はかなり応用力がある調理家電でもある。特に最近のモデルは付属プレートの種類が豊富で、幅広いメニューに対応できるのが特徴。おなじみの平らなタイプから、焼肉などに便利な溝付き、鍋のように使える深型、たこ焼き用までさまざまなプレートがあり、万能ぶりが光る。また、パンケーキなどのデザート作りにも応用でき、レシピ集を公開しているメーカーも多い。
ホットプレート自体の機能も進化していて、煙が出にくいものやお手入れが簡単なものなど、使い勝手をよくする工夫が随所に見られる。ひとり分の調理に使える小型タイプから大人数で楽しめる大型タイプまで、サイズも豊富になってきた。気軽に外食しにくいいまだからこそ、家で華やかな料理を楽しみたい。最新のホットプレートは、そんな望みを手軽に叶えてくれるだろう。
1. 調理の幅が広がる深型プレートを採用
象印マホービン
「ホットプレート やきやき EA-KJ30」（実勢価格：1万8000円前後）
パエリアやすき焼きなどに使える深さ3.5cmの深型プレートなど、3種のプレートが付属。深型プレートは3層構造で傷が付きにくい遠赤トリプルチタンセラミックコートが施してあり、焦げ付きも抑える。 本体サイズ：W480×D330×H140mm。付属品：傾斜溝つき焼肉プレート、区切り線つきたこ焼きプレート、深型プレート
▲焼肉プレートには傾斜がついた溝があり、落ちた脂が流れやすく、ヘルシーに肉を焼ける
▲深型プレートは、汁気の多い調理でも便利。パスタを茹でることも可能だ
2. 煙や臭いを抑えつつ食材がふっくら焼き上がる
アラジン
「グラファイトマジックグリラー CAC-G13AG」（実勢価格：3万6080円）
素早く温度が上昇し、短時間で備長炭のように食材を香ばしくふっくら焼き上げられる。本体側面に熱源があり、食材から出る脂がヒーターに触れないため、煙や脂・臭いを抑えられる。本体サイズ：約W465×D335×H134〜217mm。付属品：平面プレート、グリルプレート
▲グリルプレートは中央にスリットがあり、食材から出た脂などが内部の油受けに落ちるようになっている
▲収納スタンドが付属し、プレートもまとめて収納しておける
3. 分厚いステーキからたこ焼きまで美味しく作れる工夫が満載
クイジナート
「マルチグルメ プレート たこ焼きプレート付 GR-5J」（実勢価格：1万6000円前後）
本体の上下に着脱式プレートを搭載したマルチグリラー。本体を閉じれば挟み焼きグリルに、開けば2面のホットプレートになり、異なる料理の同時調理も可能。温度を確認できる操作パネルも便利だ。本体サイズ：約W340×D300×H200mm。付属品：リバーシブルプレート（平型）、リバーシブルプレート（波型）、たこ焼きプレート
▲表と裏で使い分けられる2枚のプレートとたこ焼きプレートを組み合わせて、多彩な同時調理が可能
▲挟み焼きグリルは、肉だけでなくパニーニやホットサンドも調理できる
4. 毎日気軽に使えるサイズ感で見た目もスマート
BRUNO crassy+
「オーバルホットプレート」（実勢価格：1万7600円）
鋳物ホーロー鍋をイメージしたデザインが目を引くコンパクトなモデル。鍋や煮込み料理に使える深鍋が付属するのが特徴。調理後のプレートをそのまま卓上に置けるシリコンマットも付属する。サイズ：W390×D260×H150mm。付属品：平面プレート、たこ焼きプレート、深鍋
▲温度調節は側面のつまみをスライドするだけとシンプルな設計
▲プレート取替え用のハンドルが付属。調理後にプレートをそのままテーブルに置く際にも役立つ
※2020年8月6日発売「GoodsPress」9月号掲載記事をもとに構成しています
＜取材・文／高橋智＞
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- Original:https://www.goodspress.jp/features/317161/
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