宅飲みをすることが増えたいま、「自宅でいかにお酒をおいしく飲むか」を追求する人が増えたのではないでしょうか？ かくいう筆者もその一人で、「1杯目はビール」というスタイルを自宅でも貫いています。
とはいえ、自宅とお店で飲むビールはやっぱり違うのが悩みのタネ。その最大の違いは「泡」にあります。そこで、自宅でもおいしい泡が作れるビールサーバー4種類を試してみることにしました。
1. コスパ重視なら1000円以下で買える「ビアスムーザー2」
とにかく安く、おいしい泡のビールが飲みたい人におすすめなのが、豊国工業の「ビアスムーザー2」（770円）です。缶ビールに直接装着するタイプのビアスムーザーで、日本の市販缶ビールの350ml缶、500ml缶で使用できます。
▲とにかくリーズナブル。缶ビールのプルトップを開けてなるべく平らに戻し、缶の上にきっちりかぶせる
筒部分はざらざらした質感の信楽焼でできており、この筒を通ることでキメ細かい泡が立つ仕組みです。グラスを手に取って斜めにビールを注ぎ、注ぐ速度で泡の量を調整します。
▲速度が速いと泡が少なく、遅いと多くなる。この調整がなかなか難しかった
実際に使ってみると、思い通りの泡を作るのに多少の慣れが必要な印象です。また、一番搾りのよう軽いのど越しのビールだと泡のふわふわ感は少し出にくい結果となりました。逆に、エビスやラガーのようなコクのあるビールとの相性は良さそうです。
▲たしかに泡のキメは細かくなったが、消えるのが早かった
2. 持ち運びが簡単な手のひらサイズの「絹泡ミニ」
できるだけ場所を取らないビールサーバーを探しているなら、ドウシシャの「絹泡ミニ」（実勢価格：1500円前後）のようなコンパクトなタイプがおすすめ。幅88×奥行き70×高さ37mm、重さ49gのコンパクトなビアサーバーは、単4形アルカリ乾電池2本で駆動します。
▲250／350／500ml缶に対応
冷やした缶ビールに装着したら、あとはボタンを押しながら注ぐだけ。本体には毎分4万回分の振動を起こす超音波振動板が付いており、キメの細かい泡を生み出してくれます。
▲電池にふれる場所以外は丸洗い可能なので、使用後の衛生面も安心
超音波で泡を作るだけあって、泡立ちが良く、かなり滑らかな口当たりに仕上がりました。泡持ちも良く、お店顔負けのビールが飲めますよ！
▲ビールの泡立ちだけでなく、泡持ちがいいかどうかもビールサーバー選びをする際に意識したい
3.「スタンドビールサーバー」でビアホール気分を満喫
缶からグラスに直接注ぐタイプのビールサーバーは手軽さがウリですが、あくまでも「宅飲みの延長線」という感じがします。もっと外食気分が味わいたい人には、グリーンハウスの「スタンドビールサーバー GH-BEERO-BK」（実勢価格：1万1000円前後）という選択肢もあります。
▲350/500ml缶に加え、中瓶や小瓶のビールにも使える
1秒間に約4万回の振動を起こすことで泡を作り出すスタンド型のビールサーバーは、その操作性がお店さながら。レバーを手前に押せばビールがそのまま出て、レバーを奥に倒すとクリーミーな泡が出てきます。
▲レバーを倒してビールを注ぐスタイルは外食気分が高まる
また、氷点下保冷剤が付属しており、最大3時間の保冷にも対応しています。単3形アルカリ乾電池2本で駆動するので、庭やベランダに持ち出してよく冷えたビールで晩酌するのも楽しそう。ビールだけでなく、発泡酒や新ジャンル、ノンアルコールビールでもきちんと泡が立つので、まさに宅飲みにぴったりな一台ですね。
▲泡持ちはビールのほうがいいが、発泡酒でもしっかり泡が立つので、そのまま飲むよりもおいしく感じた
4. クラフトビールや海外ビールには「超音波式ビールフォーマー」
缶のままで使うタイプのビールサーバーは、多くの場合は「日本の規格の缶」での使用に限られているため、瓶入りのクラフトビールや海外ビールなどでは使用できません。そんなビールでおいしい泡を楽しみたいなら、グリーンハウスの「超音波式ビールフォーマー GH BEERJSシリーズ」（実勢価格：1800円前後）を選ぶといいかも。
▲グラスに注いだビールを泡立てるので、どんなビールにも使える
まずは泡を立てないようにグラスにビールを注ぎ、ビールフォーマーを差し込みます。あとはスイッチを押すだけ。泡がグラスを満たしたのを確認したら、スイッチを離せばOK。
▲1秒間に約4万回の超音波の振動で泡を生み出す。単4乾電池2本で駆動する。丸洗いできるので手入れも簡単
今回は普通のビールを泡立てましたが、付属のスタンドで好みのリキュールとビールで泡を作り、後乗せしてフレーバービールを楽しむこともできます。いろんなビールの楽しみ方ができるのは、ビールサーバーにはない魅力といえるでしょう。
▲泡持ちはビールサーバーとほぼ遜色ない。オリジナルでフレーバービールを作れるのも楽しい
泡までおいしいビールが注げるビールサーバーがひとつあるだけで、宅飲みのレベルは大幅にアップすること間違いなしです。ワンアイテムをプラスして、宅飲みをもっと楽しんでみましょう！
＜取材・文／今西絢美＞
今西絢美｜「おいしいものナビゲーター」として、調理家電や食に関する記事を執筆。フードツーリズムマイスター、唎酒師の資格も持つ。ウェブサービスやアプリのトレンドも絶賛追跡中。コンテンツ制作会社「TEKIKAKU」取締役。
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