電気蒸し器を使ってヘルシーな“蒸し活”してみない？ほったらかしでOKですよ

これからの季節に注目したいのが“蒸し活”。普段から焼いたり煮たりする肉や魚、野菜を“蒸す”に変えるだけで、全く違う料理に早変わりします。

せいろを使った本格的な蒸し料理が手軽に味わえる電気せいろ蒸し器「O'MUSU（オムス）」（2万5800円）がOcrasi（オクラシ）から登場。コンロ要らずで手間いらず。誰でもカンタンに「ほったらかし蒸し料理」を楽しめます。

使い方は、まずはせいろをサッと水で濡らします。あらかじめ濡らして絞った布巾を敷き、上段には汁気が少ない食材を、下段には汁気がある素材などを入れます。汁気が多い場合はクッキングシートを敷けばOK。

その後、本体に水を入れて油よけトレーをセット。スイッチを入れて蒸気が上がるまで3分ほど予熱し、タイマーをセットしてせいろを乗せれば、あとは蒸し上がるまで待つだけです。

6段階で火力調整できるため、弱い蒸気で“低温蒸し料理”を作ることが可能。弱い蒸気は"温野菜”、強い蒸気は“おこわ”など、料理によって最適な温度を使い分けられます。

せいろには香り高い杉を使用。蒸し上がったせいろから沸き立つ湯気や木の香りが、まるで温泉宿のような心地よい空間を演出します。

油を使わないヘルシーレシピの動画が定期的に配信されているので、メニューが思いつかない人でも安心です。

サイズは縦31.5×幅29.5×高さ15.2cm（せいろを含めると約37cm）で、5合炊き炊飯器と同じ程度の大きさ。ハンドル付きで持ち運びもできる専用の保管袋付きです。

手軽でカンタン、ヘルシーな蒸し料理。おいしい料理で健康的な食生活を送りたい人は、ぜひ試してみては？

＜文／&GP＞

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