直火OKなホットサンドメーカーの外カリッ中フワッ！にできる秘密は3.2mm厚の黒皮鉄にあり

パンにハムやチーズを挟んで焼くだけで、簡単においしいホットサンドが作れるホットサンドメーカー。さまざまなお手軽レシピを紹介している本も発売されており、時間をかけずに朝食を用意したい場合にも活躍します。

ホットサンドをおいしく作るには、外はカリカリ、中はフワフワに焼き上げるのが大事。そのバランスを誰でも再現できるホットサンドメーカー「黒皮極鉄プロサンド／ハーフ」（1万400円～ 1月9日現在）が登場しました。

パン本来の水分や香りを閉じ込めて焼き上げるのが、おいしいホットサンドを作るポイント。しかし、一般的なホットサンドメーカーは、焼くと同時にパンの水分が逃げてしまい、パサついたり、香りや風味が抜けてしまったりします。

「黒皮極鉄プロサンド／ハーフ」は、3.2mmの極厚な黒皮鉄を採用。考え抜かれた構造や素材の重さが高い密閉性を実現しているため、パン本来の水分や香り、風味を閉じ込めたまま焼き上げられます。

一般的なホットサンドメーカーとは異なり、均一に熱を伝えて焼き加減にムラを出さないのも特徴。中心部には圧をかけすぎず、端に行くほど圧着する構造なので、中心部のパンと具材はフワッとさせつつも、パンの耳はカリッとした食感に仕上げます。

フッ素加工やシリコン加工が施されておらず、炭火や焚き火でも直接使用が可能。セパレートさせれば片面がフライパンに早変わりします。分解でき、洗いやすいのもポイントです。

グリップ部分には、天然の青森ヒバを採用。抗菌力に優れ、雑菌の繁殖やカビの発生を抑えます。青森ヒバから蒸留抽出したヒバウォーターとヒバ精油をブレンドしたスプレーも同梱。グリップに塗布すれば、より高い抗菌性能を発揮します。

とにかくおいしいホットサンドを作りたいなら、素材や構造にこだわった本格的なホットサンドメーカーを使ってみてはいかがでしょうか。

＜文／&GP＞

Now loading...