【沖縄グルメ】雨が降ると麺のデキが良くない！山奥の80代おばあちゃんがワンオペで手作りした自家製麺の沖縄そばがゲキウマ / やんばるそば屋みなと

雨が降ると麺のデキが良くないから営業しないことがある。……そう語るのは「やんばるそば屋みなと」(沖縄県国頭郡国頭村辺野喜1455)の店主。80代のおばあちゃんであり、ワンオペで沖縄そば屋を営んでいる生粋の麺職人でもある。手作り感満載の「やんばるそば屋みな...続きを読む

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