春木屋の「引き算の美学」が生んだ新境地。恵比寿店限定「皿中華そば」を食べてみた

全国のラーメンを食べ歩くラーメンライター、井手隊長です。老舗の味には、長い年月をかけて積み重ねてきた「らしさ」がある。東京・荻窪の名店「春木屋」も、その代表格だろう。“東京の中華そば”といえば「春木屋」を思い浮かべる人も多く、長年にわたって多くのファンに...続きを読む

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