https://news.minory.org IT関連のRSSを取り入れたアンテナサイト Thu, 30 May 2024 12:00:03 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://news.minory.org/wp-content/uploads/2022/04/cropped-icon-32x32.png https://news.minory.org 32 32 https://news.minory.org/539350.html https://news.minory.org/539350.html#respond Thu, 30 May 2024 12:00:03 +0000 http://news.minory.org/?guid=31b2a26fe49dcc21777eaabb4ad5df3a 富山の郷土料理、ご当地グルメの筆頭と言えば、なんと言っても「ますすし」です（『ますのすし』とも）。
江戸時代から地元に根付き、かの吉宗も賞賛したというその味わいは、上品ながらも一度食べたら忘れられなくなるほど。北陸エリアの主要駅のお土産コーナーや各地で開催される富山物産展などでよく売られているので、中には「富山には行ったことがないけれど、『ますすし』の味わいだけは知っている」という人も多いかと思います。
その「ますすし」の筆頭は、パッケージに「ます」の絵がダイナミックに描かれた「ますのすし本舗 源」...

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富山県内には40前後もの専門業者があるとされ、各社ともに独自の製法にこだわり「ますのすし」を生産し続けていますが、中でも一大ブランドとして挙げられるのが「ますのすし本舗 源」です。
地元での料亭運営から後に駅弁業に着手。地元に伝わる伝統的な「ますのすし」製法にこだわりながらも、主要駅や、はたまた各地で開催される物産展などでも積極的に販売したことで、「ますのすし」を全国に広め立役者的ブランドとして知られています。
そして、地元...

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