アジアングルメ | IT NEWS https://news.minory.org IT関連のRSSを取り入れたアンテナサイト Thu, 13 Jun 2024 13:00:08 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://news.minory.org/wp-content/uploads/2022/04/cropped-icon-32x32.png アジアングルメ | IT NEWS https://news.minory.org 32 32 ベトナム麺料理・フォーの袋麺「ブンボーフエ」をいただき、かの地に思いを馳せる脳内旅！【アジア袋麺レシピ】 https://news.minory.org/541147.html https://news.minory.org/541147.html#respond Thu, 13 Jun 2024 13:00:08 +0000 http://news.minory.org/?guid=3996991641f5b9cc2ebcb36068f7a62f 【アジア袋麺レシピ】
今回の調査内容
ベトナムの麺料理と言えばフォー。本国から直輸入の袋麺「ブンボーフエ」をいただき、その味の真価を問う！
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ベトナムの麺料理の筆頭と言えば、やっぱりフォー（米麺）です。近年、日本国内のアジア料理店でも気軽に口にできるようになった一方、家庭でイチから作ろうと思うと、素材の調達はもちろん、限られた情報の中で調理することから「この味で本当に良いのか」と迷ってしまうこともあります。
そんな中、本格的であり作るのも超簡単なのが本国から直輸入された袋麺です。今回は...

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今回の調査内容
中国由来の麺料理「刀削麺」を台湾風にアレンジし、「汁なしそば」にした独特の袋麺「真麺堂台湾刀削麺」。台湾まぜそばとも違うその味わいとはいかに!?
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東南アジアの諸外国の袋麺の中には「汁なし麺」もあります。ただし、中国発祥の刀削麺を売りにした「汁なし麺」はそう多くはなく、初めて見つけたのが今回試す「真麺堂 台湾 汁なし刀削麺 旨辛にんにく醤油味／真麺堂台湾刀削麺　蒜蓉味」（以下、『真麺堂台湾刀削麺』）という商品。
販売は台湾の大手食品メーカー・味丹で...

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今回の調査内容
台湾の名物麺「牛肉麺」の袋麺を発見！　その名も「台湾香辣牛肉湯麺」。その味わいはいかに!?
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台湾にはいくつかの名物麺料理がありますが、その中のひとつが「牛肉麺」。中国全域で親しめる牛骨や牛筋を出汁にし、独特のスパイスを加えた煮込んだ牛肉麺を、台湾風にアレンジし親しまれるようになったものです。
日本国内では、この牛肉麺を出す店は極めて限られており、現実的には輸入袋麺などでいただくのが現実です。
台湾の食品メーカー複数社が、牛肉麺の袋麺を販売していま...

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今回の調査内容
長きに渡った韓国人のお腹を満たしてきた袋麺「三養ラーメン」。日本の明星食品が技術提供して出来上がったその味はとは!?
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「韓国のラーメン」と聞くと、辛いイメージを抱く人は少なくないはず。世界的なヒット袋麺「辛ラーメン」を筆頭に、確かに数多くの「辛い系」袋麺が存在することから、そんなイメージをつい持ってしまうのも当然のことかもしれません。
他方、辛味が控えめで、比較的「日本の袋麺」に近い味わいのものもあります。それが「三養ラーメン」です。

▲「三...

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今回の調査内容
「BTSもお気に入り」と噂の「バルド ビビン麺」。サラダ感覚で食べられる韓国式汁なし麺の味わいとはいかに!?
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「インスタントラーメン」と一口に言ってもさまざまな種類があります。最近では、汁なし担々麺や混ぜそばなど、スープがないタイプのバリエーションも増えましたが、「韓国の汁なし麺」ではビビン麺（ビビンククス）がその代表と言って良いでしょう。
甘辛い系のたれとピリッとした辛味が特徴のビビン麺ですが、実は袋麺も存在します。エイチワイ（旧・韓国ヤクルト...

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今回の調査内容
約4分半煮込むだけという簡単調理で食べられる本格韓国麺「プルムウォン 紅麺（牛肉＆キノコ系味）」。「かなりうまい」と評判のその味を確かめてみます！
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一時期から韓国食材店で目にするようになった赤と緑のパッケージにドデカくハングルが描かれた袋麺「プルムウォン」。なかなかカッコ良い意匠ですが、その味わいは全く想像がつきません。
調べてみると、食品メーカー・プルムウォンが販売する商品で、赤は「紅麺」、緑は「正麺」という呼称のようです。そして、「紅麺」は牛...

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今回の調査内容
韓国式ジャージャー麺・チャパゲティ。農心の袋麺「農心 チャパゲティ」に辛さを加えた「農心 四川チャパゲティ」。その味わいはいかに!?
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こちらで紹介した「農心 チャパゲティ」。袋麺にして本格派の甘辛くコク深い韓国式ジャージャー麺でしたが、さらに兄弟商品に「農心 四川チェパゲティ」というものがあります。「四川」のワードと真っ赤なパッケージから、「辛い」ことがよくわかる商品です。

▲「農心 四川チェパゲティ」のパッケージ表裏
「農心 チャパゲティ」...

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今回の調査内容
「辛ラーメン」で知られる韓国の有名食品メーカー農心の「農心いかチャンポン麺」。「いか推し」のその味わいやいかに！？
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「韓国料理」と聞き、いかにも辛そうな「真っ赤」が思い浮かぶ方は多いのではないでしょうか。「農心いかチャンポン麺」はまさに赤い色のスープと、豊かな辛味が特徴的だという袋麺で、製造メーカーはあの農心。「辛ラーメン」を世界的にヒットさせた韓国の有名食品企業です。

▲「農心いかチャンポン麺」のパッケージ表裏
農心は「辛ラーメン」の他にも...

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今回の調査内容：
韓国式の絶品わかめラーメン「オットゥギ 牛肉わかめスープラーメン」。具材をプラスすることで、アジア袋麺が贅沢ラーメンへ変身するかを確かめる！
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韓国には様々な絶品グルメがありますが、やはりなんと言っても代表格は焼肉！ そして、焼肉を食べるとき、そのお供としてわかめスープやラーメンをいただく場面も多いものです。
そんな本格焼肉屋の味を手軽に楽しめるインスタントラーメンが「オットゥギ 牛肉わかめスープラーメン」。深い緑色のパッケージはまさにわかめ推し...

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