新潟の大人気ご当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」が「ニュータッチ凄麺」で登場！

Wed, 23 Jul 2025 22:30:36 +0000

全国のラーメンを食べ歩くラーメンライター、井手隊長です。ノンフライカップ麺の超ハイクオリティブランド「ニュータッチ凄麺」の「ご当地シリーズ」。全国のご当地ラーメンをカップ麺で本気で再現しているシリーズで、ラーメンファンからも一目置かれる存在だ。この7月...続きを読む ...

東京で新潟のローカルな一杯が楽しめる！ “麺屋かむい”の長岡生姜醤油ラーメンが最高にじんわり旨い

Thu, 14 Sep 2023 22:30:54 +0000

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。新潟・長岡にあるご当地ラーメンが「長岡生姜醤油ラーメン」。濃口の醤油スープに生姜が効いているのが特徴で、元祖は“青島食堂”だ。もともとは豚の臭みを消すために生姜を使っていたのだが、それが味の特...続きを読む ...