食のスタートアップが利益を出せる事業モデルとは–大手アクセラ米Union Kitchen創業者に聞く

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フードテックのスタートアップ、とりわけ「食品（原料等含む）を開発する」スタートアップにとってもっともコストがかさむのが、「製造設備」である。


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